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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog 1 2 3 4 > >> 2 janvier 2013 3 02 / 01 / janvier / 2013 17:50 vœux, solidarité et gingembre bonjour ! je reviens vers vous, d’abord pour vous souhaiter une bonne année . bonne sera cette année 2013, si elle voit progresser la paix, dans nos familles et aux quatre coins du pays et du monde. la paix est le fruit du dialogue, de l’ouverture d’esprit, de la tolérance, de l’acceptation des différences. que nos actions diverses – notamment au service de l’education – fassent chaque jour un peu plus gagner la paix. vous trouverez ci-dessous des propositions pour des actions de solidarité au service des enfants du maroc, de leur scolarité et de leur éducation. tout en parlant de solidarité au maroc et avec le maroc, je vous inviterai à prendre l’apéritif. un apéritif au gingembre. solidarité bibliothèque skhirat est une petite ville en expansion, proche de rabat. il y a 3 collèges et 2 lycées. j’ai été amené à entrer en contact avec une association qui lutte contre l’abandon de la scolarité des élèves : nombre d’enfants arrêtent l’école par manque de moyens. par elle je me suis rapproché d’un des collèges de skhirat : le collège imam shâtibî, du nom d’un théologien de grenade (espagne) à la fin du 8ème siècle de l'hégire (14 ème de l'ère chrétienne) et j’entreprends des animations ponctuelles pour sa bibliothèque récemment créée. cette bibliothèque est encore bien pauvre en ouvrages et, pour l’instant il n’y a pas de budget en vue. aussi, je lance un appel – qui sera permanent – à la solidarité. si vous avez des livres pour enfants ou jeunes, vous pouvez me les remettre et je les déposerai à la bibliothèque du collège ou dans une des écoles primaires de skhirat. soit vous les déposez à skhirat si vous venez en vacances au maroc, soit vous les déposez à rabastens ou à cugnaux et je les ferai acheminer. solidarité parrainage il s’agit du parrainage d’enfants issus de familles démunies pour les aider à rester scolarisés. cette opération est coordonnée par l’association tous contre l’abandon scolaire … l'aide pour un enfant, pour couvrir les besoins essentiels de l’enfant pour sa scolarité représente environ 50 euros par trimestre. c’est avant tout un engagement moral de la part du parrain envers l’enfant parrainé. si la personne qui désire parrainer n’est pas disposée à tenir cet engagement pendant au moins une année scolaire, il vaut mieux s’abstenir, car il n y a pire que de donner espoir à un enfant et de ne pas tenir son engagement envers lui. le parrain est informé sur les résultats scolaires de l'enfant. a tout moment, le parrain peut s’enquérir de l’état de santé de l’enfant, et demander de ses nouvelles. si vous souhaitez intervenir, vous me le faites savoir et je vous mets en contact avec l’association tcas. je vous fais partager à présent mon expérimentation d’un apéritif sans alcool à base de gingembre. sans alcool, c’est bien en terre d’islam et c’est bien pour les diabétiques. comme d’habitude, je cause de ce qui me plaît. j’aime bien le gingembre dans les plats (poulet en sauce) et également dans les boissons. en afrique – en afrique noire comme au maghreb – on trouve du gingembre frais ou en poudre sur tous les marchés, dans toutes les boutiques. en france, on le trouve assez facilement au rayon fruits et légumes ; il faut le choisir charnu et assez frais (pas sec). voici donc comment procéder. apéritif au gingembre ingrédients : gingembre frais + 2 citrons ou 1 verre de pulco citron + 1 cuillère à soupe de vanille liquide + ½ verre de miel (+ ou – suivant goût personnel) + 2 litres de pur jus d'oranges 100% préparation 1 - éplucher au couteau économe des morceaux de gingembre frais (1/2 bol). couper le gingembre en petits morceaux. 2 - dans le blender mettre le jus des citrons pressés (ou 1 verre de pulco), ½ litre de jus d'orange, la vanille (ou du sucre vanillé), le miel et le gingembre. 3 – actionner le blender pour que le gingembre soit réduit en purée. 4 - faire macérer cette préparation au moins 2 h, au réfrigérateur. 5 - passer le mélange au travers d’un tissu. 6 - presser la pulpe de gingembre et citrons en tordant le tissu (pas de perte !). 7 - rajouter le jus d'orange. servir très frais et secouer avant chaque service. quelques infos diverses : la future grande mosquée du mirail à toulouse n'a besoin désormais que de fonds pour sortir de terre. le permis de construire, tant attendu, a été accordé, il y a quelques semaines. un bâtiment de 2 500 m2 pouvant accueillir 4 000 personnes sur trois niveaux. avec trois salles de prières pour les hommes, une pour les femmes, une bibliothèque, un espace enfants, des salles de réunions… le tout pour un investissement total estimé à 4 millions d'euros. il y a de cela un mois, a eu lieu près de paris la première prière musulmane du vendredi (jumu'a) « inclusive. » par « inclusive », il faut comprendre qu'il s'agissait là d'une prière ouverte à tous, hommes, femmes, musulmans ou non. ceux qui en ont pris l’initiative sont en lien avec muslims for progressive values (mpv) groupement de musulmans implantés principalement aux usa et au canada : "nous soutenons que l'islam est intrinsèquement progressiste, inclusif et égalitariste ; c'est à partir de cette compréhension que notre communauté est bâtie et c'est à partir de cette compréhension que résultent nos principes". le tramway de casablanca a été mis sur les rails au service des casaouis le 12 décembre dernier. il devrait faciliter la circulation dans la capitale économique du royaume, malheureusement réputée pour ses difficultés. allez, "bonne année" encore à vous tous ! "bon apéro" ! ... sans modération ! et "a bientôt" , sans doute ! repost 0 published by jeanpaulretraite commenter cet article … 21 novembre 2012 3 21 / 11 / novembre / 2012 19:48 tajine marocain ... et palestine ! bonjour ! j’avais annoncé une séance cuisine. on y est. mais je crois bien en décevoir quelques-uns. ceux qui aiment bien en cuisine la balance de précision, les directives précises à exécuter ... je vais en effet vous donner des principes, des pistes, des repères … ensuite, à chacun de se lancer, d’adapter, de prendre des risques, et aussi, bien sûr, d’y prendre du plaisir ! le plat à tajine c’est un plat en terre allant au feu. impérativement ! pour le maroc du moins. le couvercle est en terre également. la plupart du temps, dans le couvercle il y a un trou pour laisser échapper un peu de vapeur. s’il n’y a pas de trou, on utilise une petite cuillère métallique pour soulever légèrement le couvercle lorsqu’on voit qu’il y a trop de sauce. ça marcherait probablement avec un plat en fonte … un couvercle en verre … ? a vous d’expérimenter si vous n’avez pas de tajine marocain. je ne connais pas le prix des plats en france. ici, c’est à partir de 20 dirhams, couvercle compris. un tajine simple, sans décoration superflue. dans les familles marocaines, c'est brut. chez moi, j'ai 3 plats à tajine : 1 petit = 2/3 personnes = 27 cm ; 1 moyen = 4/5 personnes = 30 cm ; et 1 grand = 6/7 personnes = 35 cm. après l'achat, il faut en premier lieu y faire bouillir de l'eau avec 2 ou 3 cuillères d'huile. et c'est parti ! au fur et à mesure, il se "culotte". le tajine cuit sur la braise du barbecue ou du fatapera (comme celui de cathy). mais tant qu’on ne maîtrise pas le fonctionnement (plein feu/ralenti) du barbecue, mieux vaut utiliser le plat à tajine sur le gaz. il suffit alors d’acheter avec le plat un diffuseur de chaleur. on peut même commencer le tajine sur le gaz et, ensuite, faire mijoter sur la braise. l’intérêt de ces plats à tajine, c’est que vous pouvez les mettre au four, avec ou sans couvercle. pour faire cuire le poulet à la charmoula, par exemple (voir blog du 22 juillet). ce que je fais. les ingrédients il y a 3 catégories d’ingrédients : les légumes + la viande, le poisson, ou les œufs + les aromates et épices. il existe des centaines de recettes sur le net. c’est pour nous donner une idée. il faut les
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Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
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